Courge butternut farcie végétarienne

Une belle entrée ou accompagnement à mettre fièrement sur la table pendant les fêtes (ou n’importe quand d’ailleurs). Simple, une courge butternut fendue en 2 et farcie, rôtie au four. C’est fondant, coloré et savoureux, à vous de jouer mes amis 🙂

Une recette pour vous inspirer vous pouvez facilement la modifier avec les ingrédients que vous avez à la maison.

Les ingrédients
• Une courge Butternut
• 200 g de Riz ou Quinoa cuit
• 1 échalote
• 1 petite poignée de : Cranberries ou raisins secs, noix de pécan, pistaches
• 2 tranches de pain de campagne ou de pain d’épice
• 1/2 verre de lait ou de bouillon de légumes
• Herbes aromatiques, thym…baies roses
• Sel et poivre