Simples, locales et pleines de saveur – comme on aime au Potager des Embruns 🌿

Les pommes de terre bio Maiwen sont en promo cette semaine 👉
4 kg à 9 € ou 10 kg à 20 € seulement !
Cultivées à Guissény, elles ont une chair fondante et un goût unique – parfaites pour les plats d’automne 🍂

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🥘 1. Gratin fondant de pommes de terre et poireaux à la moutarde douce

Une recette de chef revisitée en version maison

Un classique de saison, twisté par une touche de moutarde douce et de crème — simple, économique et absolument délicieux.

Ingrédients (4 personnes)

• 800 g de pommes de terre bio Maiwen 🥔
• 2 poireaux
• 1 oignon
• 20 cl de crème fraîche ou végétale
• 1 c. à soupe de moutarde douce
• Un peu de fromage râpé (facultatif)
• Sel, poivre, huile d’olive

Préparation :

1. Émincer les poireaux et l’oignon, les faire revenir doucement 10 min à la poêle.
2. Ajouter la moutarde, la crème, sel et poivre.
3. Dans un plat, alterner les rondelles de pommes de terre et les poireaux à la crème.
4. Enfourner à 180°C pendant 40 min jusqu’à ce que ce soit bien doré et fondant.

👉 Servir avec une salade de mâche bio pour un repas complet 💚

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🍲 2. Soupe rustique de pommes de terre, carottes et poireaux rôtis

Douceur, profondeur et parfum de légumes d’automne

Une soupe inspirée des cuisines de campagne et des grandes tables végétales : un bouillon lentement mijoté, riche en goût.

Ingrédients (4 bols)

• 600 g de pommes de terre bio Maiwen
• 3 carottes
• 2 poireaux
• 1 oignon
• 1 L de bouillon de légumes
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Couper les légumes en morceaux, les faire rôtir 25 min à 190°C avec un filet d’huile.
2. Les plonger ensuite dans le bouillon chaud et cuire encore 15 min.
3. Mixer à moitié pour garder un peu de texture.
4. Servir avec un filet d’huile d’olive et du pain grillé.

👉 Une soupe rustique et pleine de caractère, parfaite pour les soirées d’automne 🍁

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🍳 3. Tian de pommes de terre, carottes et oignons confits

Une recette méditerranéenne adaptée à la Bretagne

Une version “nordique” du tian : coloré, parfumé et fondant, à préparer à l’avance et réchauffer le lendemain.

Ingrédients (4 personnes)

• 600 g de pommes de terre bio Maiwen
• 3 carottes
• 2 oignons jaunes
• 2 gousses d’ail
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Thym, sel, poivre

Préparation :

1. Émincer tous les légumes en fines rondelles.
2. Les disposer debout dans un plat à gratin en alternant les couleurs.
3. Arroser d’huile d’olive, sel, poivre et thym.
4. Cuire 1h à 180°C, jusqu’à ce que les légumes soient confits et dorés.

👉 Ce plat simple devient sublime avec un peu de miel du Potager 🍯

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🧀 4. Parmentier de légumes racines et purée maison

Le plat familial par excellence, revisité en version végétale

Un plat complet, fondant et réconfortant, qui valorise tous les légumes racines disponibles cette semaine.

Ingrédients (4 personnes)

• 800 g de pommes de terre bio Maiwen
• 2 carottes, 1 panais, 1 petit céleri rave
• 1 oignon
• 20 cl de lait ou boisson végétale
• 40 g de beurre ou huile d’olive
• Sel, poivre, muscade

Préparation :

1. Cuire tous les légumes en cubes 20 min dans l’eau salée.
2. Égoutter, écraser à la fourchette avec le lait et le beurre.
3. Verser dans un plat, saupoudrer de chapelure ou fromage.
4. Enfourner 20 min à 200°C.

👉 Un plat plein de douceur, parfait pour réutiliser les restes de légumes.

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🥔 5. Gaufres salées de pommes de terre et oignons rôtis

L’alternative maligne et tendance aux galettes

Inspirées des bistrots scandinaves, ces gaufres croustillantes sont parfaites avec une salade ou un œuf mollet.

Ingrédients (8 gaufres environ)

• 600 g de pommes de terre bio Maiwen
• 1 oignon
• 2 œufs bio fermiers 🥚
• 40 g de farine
• Sel, poivre, herbes fraîches

Préparation :

1. Râper les pommes de terre et l’oignon, bien presser pour enlever l’eau.
2. Mélanger avec les œufs, la farine, les herbes, sel et poivre.
3. Cuire dans un gaufrier bien chaud ou une poêle antiadhésive.

👉 Se conservent 2 jours au frigo, idéales pour les repas du soir improvisés !

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💛 Profitez de la promo sur les pommes de terre bio Maiwen

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